Produktdetails :

   DL-Alanin, farblose bis weiße, geruchlose, nadelförmige Kristalle oder kristallines Pulver.Es gibt Süße und Langeweile.Geschmacksschwelle 0,06 %.Der pH-Wert einer 5 %igen wässrigen Lösung beträgt 5,5 bis 7,0.Bei 295–300 °C schmelzen und zersetzen.Die chemischen Eigenschaften sind stabil.Es wird hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und kann allein verwendet oder mit Natriumglutamat zu einem zusammengesetzten Aroma verarbeitet werden.Das süße zusammengesetzte Aroma hat das größte Verkaufsvolumen.