Produktdetails:

   (1) Wird als Aromastoff oder Süßstoff in Kombination mit DL-Alanin oder Zitronensäure verwendet und kann in alkoholischen Getränken, als Säurekorrektor oder Puffer für die Zusammensetzung von Wein und Erfrischungsgetränken sowie als Zusatz für Alkohol verwendet werden Aroma und Geschmack von Lebensmitteln, behalten ihre ursprüngliche Farbe und sorgen für eine süße Quelle; (2) werden als Antiseptikum für Fischflocken und Erdnussmarmeladen verwendet; (3) können eine Pufferfunktion für den Geschmack von Speisesalz und Essig spielen; (4) Wird in der Lebensmittelverarbeitung, im Brauprozess, in der Fleischverarbeitung und bei Weichmachern verwendet  Getränkeformeln sowie Saccharin-Natrium, um Bitterstoffe zu entfernen;(5) Kann eine gewisse Rolle bei der Chelatisierung und Antioxidation von Metallen spielen und als Stabilisator für Sahne, Käse, Margarine, schnell gekochte Nudeln oder Fertignudeln, Weizenmehl und Schweineschmalz verwendet werden.(6) Wird als Stabilisator für Vitamin C verwendet; (7) 10 % des Rohmaterials von Mononatriumglutamat ist Glycin. (8) Wird als antiseptisches Mittel verwendet.